0.00000634
- 0.00000000
- #1
Dünyanın en pahalı kahvesi olan Kopi Luwak, benzersiz bir üretim süreci ve eşsiz bir tada sahip olması nedeniyle dünya genelinde ilgi görmektedir. Bu kahve, Güneydoğu Asya'da özellikle Endonezya, Filipinler ve Vietnam'da üretilmektedir.
Kopi Luwak kahvesi, palmiye fındığı, kahve kirazı ve diğer meyveleri yiyen "luwak" adı verilen küçük bir hayvanın sindirim sisteminden geçirilerek elde edilir. Luwak'ın sindirim sistemi, kahve çekirdeklerinin kabuklarını kırmak ve bazı enzimlerin çekirdeklere nüfuz etmesini sağlamak için ideal bir ortam oluşturur. Bu süreç, çekirdeklerin sindirilmesi anlamına gelmez, ancak onların lezzeti ve aroması üzerinde etkili olur.
Kopi Luwak kahvesi, üretim süreci ve benzersiz lezzeti nedeniyle dünyanın en pahalı kahvelerinden biridir. Fiyatı kilogram başına ortalama 300 ila 600 dolar arasında değişmektedir.
